綠胡椒 GREEN PEPPER

進口冷凍乾燥之上等胡椒,保留了新鮮胡椒之翠綠及其強烈濃郁之特有香味。將新鮮胡椒粒以冷凍乾燥法乾燥,其風味清香而辛辣味較一般胡椒輕微。 

洋芫荽 PARSLEY

精選歐洲進口優質香料,含有豐富維生素A、C,湯類、沙拉、肉類等都適用。原產地在地中海東岸地區,香氣微辣,帶點淡淡的大茴香和檸檬香味,常用於醬料、沙拉、填料和蛋捲的製作中。

月桂葉 BAY LEAVES

地中海最具代表性香料,獨特濃郁的芳香氣息可適用於所有的菜餚。有甜美的植物香脂味且帶點肉荳蔻、樟腦的味道。主要用於高湯燉菜、醬汁、滷汁和醃漬食物。

山艾 SAGE

用於去除肉類之腥臭味及提升食物之風味,適用於家禽、羊肉、烤肉等調味。原產於地中海北岸,氣味為溫和的麝香混合樹脂味,常用於肉類料理、充填餡料、麵包、泡茶等。

迷迭香 ROSEMARY

自歐洲進口之優質香料,香味甘甜清爽,舉凡家禽畜肉類之菜餚等都適用。原產於地中海地區,其香味非常濃郁,有溫暖的胡椒味,微苦的樹脂味,以及隱隱的松木和樟腦香,常用於烘烤料理,麵包、餅乾中。

百里香 THYME

精選歐洲進口優質香料,味道香甜,適用於燒烤雞、魚肉類等。原產於地中海盆地一帶,有胡椒香味,味道嘗起來辣辣的,有丁香和薄荷味,常用於燉菜料理、醬油調味、湯及充填餡料。

肉荳蔻粒/粉 NUTMEG WHOLE / POWDER

用於甜點式烘焙糕餅、魚、肉加工品。原產於默魯卡斯島,但在斯里蘭卡、馬來西亞、西印度皆有種植,味道溫和芳香,常用於肉類、蔬菜烹調,或水果布丁及意大利麵條醬汁中。

綠荳蔻 GREEN CARDAMOM 

精選進口優質香料,具強烈特殊之氣味,適用咖哩、烘焙食品中。原產於印度南部與斯里蘭卡,為世界上最古老、也具有經濟價值的辛香料之ㄧ 。氣味香甜圓潤,剛入口時,有著明顯的樟腦苦味,常用於咖哩粉、各類甜食、酥點、布丁、冰淇淋的製作。