牛膝草 MARJORAM 

精選歐洲進口優質香料,適用於燉煮、肉類加工、調味等。原產於地中海和西亞地區,氣味香甜略帶樟腦味,較阿里根奴的味道更細緻溫和,常用於肉類料理、各式填料、湯品、滷汁、燉蔬菜等。

紅胡椒 PINK PEPPER

精選歐洲進口香料,型似胡椒但並無胡椒之辛辣味,與綠胡椒共同搭配裝飾菜餚。表皮鮮紅易脆,包覆著細小的籽粒,而呈現芳香的氣味。

奧勒岡 OREGANO

適用於燉牛肉、肉湯或漢堡,也是意大利菜最常使用之香料之一。原產於地中海和西亞地區,氣味香甜略帶樟腦味,常用於肉類料理、各式填料、湯品、滷汁、燉蔬菜等。 

眾香子ALLSPICE

精選進口優質香料,集荳蔻、肉桂、丁香等三種香味,適用於醃製魚、肉類。

 

凱莉茴香 CARAWAY SEED

精選之歐洲進口優質香料,略帶甜苦味,可用於麵包、餅乾或香腸、肉品之加工。

 

大茴香子 ANISEED

精選之歐洲進口優質香料,適用於魚類、麵包、蛋糕等。原產於中東和地中海東岸,味道近似甘草,甘甜溫暖,有著水果香。主要用於蛋糕麵包、水果料理、燉菜、蔬菜料理及酒。

 

香薄荷 SAVORY

精選歐洲進口優質香料,香味特殊強烈,適用於家禽、魚肉類等。原產於地中海東岸和高加索地區,氣味有股刺激的胡椒味及淡淡的樹脂香,常用於需久煮的肉類或蔬菜料理,充填餡料的調味。

 

西班牙紅椒粉 PAPRIKA

進口於歐洲之特殊香料,是典型之紅色系列裝飾香料。原產於南美洲,味道聞起來有焦糖、水果甚至煙熏的香味,主要用於天然色料。

茵陳蒿 TARRAGON

進口於歐洲之特殊香料,是典型之紅色系列裝飾香料。原產於南美洲,味道聞起來有焦糖、水果甚至煙熏的香味,主要用於天然色料。茵陳蒿TARRAGON帶有特殊香甜的氣味,為法國人最喜用香料之一。原產於西伯利亞和西亞地區,聞起來很香甜,帶有鬆木、大茴香、或是甘草的香味,常用於魚料理、家禽肉料理、以及蛋料理中。